ネグラ 妄想インドカレー
高円寺は「ネグラ 妄想インドカレー」にて日替わりカレー2種盛りを。
この才能。兎に角、ご体験あれ。インドに行ったことないけど妄想で作るというカレー。しかもデフォで2種合掛けを毎日日替りで提供してくれます。サドゥーばりの修行じゃないか。
いただいたのは冬瓜と山椒のカレーとごぼうと生姜と燻製キーマの合掛け。ホールスパイスを使うけど、野菜本来の味で勝負するので、見た目より全然スパイス控え目。
ナチュラロー！身体に良いモノが消化器官を進軍していきます。手作りの燻製油って、もうなんだよー！
大阪スパイスカレーの影響を受けてらっしゃるか？お聞きしたところ、あまりその流れはよく知らず、純粋に真心込めて作りたいものを作っているとー！独創で独走！
なんでカウンターに、とんかつの食品サンプルがあるのか全く意味わかりませんでしたが、本当に旨いカレーでした。
次はスパイス満点のチャイも楽しみに行く！近々、行く！元々ケータリングでやってらっしゃるので、ここのお店は7月まで！急げー！走れー！
訪問日
SHOP INFO
