僕等はこのセンスに酔いしれる。パキスタンカオティックカレーコア
富山市は「ハムザレストラン」にて『アルーマトン』を。
駐車場から試合は始まっている。
たぶん、チェーンの喫茶店とか、そういう感じの居抜きだと思うのですが、もう最高なのです。コンテナや庭の岩に、店名やメニューをスプレーで書き込むセンスはギャングスタですよ。しかも、その庭では家庭菜園してました。
接客が最高にいいです。難しい日本語は通じなくても気遣いと笑顔で居心地良い。外観とは真逆なので安心されたし。
マトンハンバーグをサービスしてもらいましたが、これがイケてる。たぶん、アジョワンだと思うけどバチっとスパイス効いてました。
で、カレーなんすが、アルーマトンってジャガイモとマトンのカレーなんだけど、なんか上品なの。濃いんだけど、塩っけが強すぎず。ジャガイモの溶けかかりのとろみがマトンに合います。美味しい。
あとで調べたら、こちらのシェフ、パキスタン大統領の料理番を務めてらしたそう。多種のスパイスを使わず、決めたいスパイスを尖らせる感じがしまして、なんとなく納得してしまいました。
皆さん陽気で良いお店です。チャキチャキしてて、ちょっと寿司屋の板前を思わせる。あと、レシート切る気がなくて、マジで笑った。
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