オシャなのにパンチが強し。週末限定ビリヤニを頬張れよ
中目黒は「CAFE RedBook(カフェ レッドブック)」にて、『チキンビリヤニ』を。
基本に忠実で本気のインド式、というギャップ。
前回はポークカレーだったと思いますが刺激的な内容で大変満足した記憶がございます。
今回は週末限定のビリヤニがあるということで参上致しました。
相変わらず、カッチョいい独特なお店です。
ウェス・アンダーソンが純喫茶を東欧のBAR風に、かつ若干エイジング加工した感じって、自分でも何言ってるのかわかりませんけど、そんな感じ。
初めて、自家製ラッシーをいただきましたが、全く甘くなくて、自分でメープル足してく仕様です。
南新宿ライオンシェアもそうですが、甘過ぎないラッシーが好みなので嬉しい。
さて、ビリヤニ。チャーハン的なビリヤニでなく、ガチのダム式ふっくらビリヤニです。非常に基本に忠実な内容で、奇をてらってない。ホールスパイスのカルダモンが適度に残り、ちょうど良いです。
お店の特徴的なパクチー盛りにライタ(ヨーグルトサラダ)をぶっかけて、安心美味しい。
中目黒はレベル高い。次はラムキーマ行きたいなと。ハマるなー。
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