復活FISHに初往訪。ふわふわカルダモンフィッシュを愛でる
新宿は「FISH」にて『キーマと白身魚のカレーの2種盛り』を。
仰向けの君にドロっとココナッツのカレーがかかってるのって、甘美だよ。
往訪まで時間がかかってしまいました。六本木一丁目で惜しまれつつも閉店したFISH。お辞めになる理由を聞くと「玉ねぎを炒めるのに疲れた」という悲哀の結晶のような返答だったと聞いて、なんとも遣る瀬無い気持ちになったのが去年の7月。
そのFISHが新宿小滝橋通りに復活であります。前の事務所の超近く。昔、おばあちゃんやってたメキシコ料理屋あった場所だ。店内はカウンターとテーブルがあり、雰囲気は、ちょっぴりポップなインディアン。
メニューを見るなり、あのキーマとチキンを回顧します。キーマは外すな、2種も絶対だ。で、僕はここで評判のフィッシュカレーを食べたことないんですよね。みんな美味しいっていうから頼んでみたのですがフィッシュ最高じゃんかー！
ふわふわの白身魚に、シンプルにカルダモンがバチっとキマった引き算カレー。クローブ効いたキーマのコントラストとしても完璧や。スープも、サブジもよかったなぁ。常連さんが引き継いだという話もいい。幸あれ。
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