「藍・地球博」ご来場ありがとうございました！

テーマは「藍」

最近、ジーンズ買ったんですよ。
実に５年ぶりくらい。ALL YOURSのハイキックジーンズってやつです。

これがね、メタメタメタメタメタメタ履きやすいの。ストレッチのK点越え。この伸縮性は異常やで。それでいて、色落ちもしっかりとしていくという。

そんで、ALL YOURS代表キム兄のジーンズこぼれ話があまりにも面白くて「ジーンズとカレーで一緒にイベントやろ！藍染めの色素は植物の藍を発酵させて作るから、ヒラクくんところでやりたいね！」って言ってたら、偶然ヒラクくんから「角打ちやろうぜ！」って連絡が来て3秒で決まりました。
当日はジーンズのフィッテングもすることにして。

僕のカレーは、藍の研究をされている徳島大学の宇都先生が開発された特殊な藍パウダーを使って作ります。

以前に浮世絵の染色料でカレーを作った時のやつ。徳島特産の藍とスダチで作って、徳島からご当地カレーの仕事依頼とか来ないかなって打算があったのに、なんの反応も無かったけど美味しかった藍ポークビンダルーです！

タイトルは、新宿を歩いていたら突然降りてきたんで決めました。

仕込み風景

藍は栄養満点のスーパーフードなのに、見た目がなんとも言えない。

ポークをマリネして寝かせた状態を関係者にシェアしたら、柿次郎くんから「オームの佃煮…？」というメッセージが入るくらい、美味しくなさそう。

煮込んでも、なんだか紫。

仕込み段階では、おどろおどろしかったカレーも、実際食べると美味！

カレーに使った藍を2種類展示し、実際に試食などもしてもらって、珍しい藍にみなさま興味深々だった模様。

発酵デパートメントのお抱え流しの揚げもの屋「FRYDAY NIGHT」さんの点心にも「藍」を使ってもらいました！
（写真は、藍使ってないヤツしか撮れてなかった…）

【藍×（発酵＋ジーンズ＋カレー）】をテーマに、各代表達によるトークイベントも。

発酵担当：発酵デパートメント
ジーンズ担当：ALL YOURS
カレー担当：CHANCE THE CURRY
ファシリテーター：徳谷柿次郎

謎に呼ばれた柿次郎くんは、この為だけに長野から東京に来て翌日には京都へ旅立ちました。

スパイス酒もたくさん飲んでいただきましたー！

2020年一位のカオスイベント「藍・地球博」は無事に売り切れ御免で終了しました！

寒空に雨降りのコロナ禍にも関わらず、誠にありがとうございました！

最近、カレーイベントをやっていて、ファンの皆様の存在を感じるようになったんですよ！これはもうメタメタメタ感動なのであります！
コロナって、やっぱり人類の動きを止めてます。会食をする、ってことがとても贅沢になりました。そんな時に来ていただけるのは本当に嬉しい。

訳のわからんカレーイベントでも、わかってくれている人がいるのがマジで尊くて、ありがてぇです。こういう連続が何かを育てるんだろうなぁ。

次回は2月くらいにここで、炭をテーマに発酵とパンツとカレーのイベントが決まりした。
また是非宜しくお願い致します！

「藍・地球博」の詳細

ー 日時 ー
11月25日（水）
18:00〜22:00 （L.O. 21:30）

ー 会場 ー
発酵デパートメント
東京都世田谷区代田2-36-15 BONUS TRACK内
※下北沢南西口から世田谷代田駅方面に徒歩4〜5分
※予約不要です。フラッとお越しくださいませ。
（無理のない範囲で！）

▼COVID-19感染拡大リスクを下げるために
・ご来店時は手指のアルコール消毒をお願いします。
・店内では密集、密閉、密接を避けた状態を保てるよう、ご協力をお願いします。

お品書き

【 ドリンク 】
◎ 発酵デパートメント
・スパイス泡盛
・スパイスホットワイン
・クラフト生ビール
・WAKAZE FONIA -chaiのお酒-

◎ CHANCE THE CURRY
・ スパイス酒（いいちこ）ソーダ割り・ロック
・ スパイス酒（赤霧島）ソーダ割り・ロック
・ スパイス茶（フェンネル・ジンジャー）

【 カレー 】
◎CHANCE THE CURRY
・藍ポークビンダルー

【 おつまみ 】
◎発酵デパートメント
・藍いスパイスピクルス　300円
・藍いモモ　500円
・海老と鶏ひき肉のココナッツミルクカレー焼売500円
・春菊とクリームチーズの餃子　500円
・サルサ風餃子　500円