RiCE「家カレー祭」ご来場ありがとうございました！

RiCE最新号「家カレー革命」特集発売翌日の4月29日から、5月9日までの11日間にかけて開催した、RiCE「家カレー祭」の運営サポート＆出店しました！

開催2週間前に不穏な空気が漂いはじめ、5日前に緊急事態宣言が発令…！
大人数を一堂に介して開催するイベントは自粛、酒類の提供も禁止というガイドラインが出されたことで、実施すら危ぶまれる状況に。
イベント自体、実施してもいいのかどうか誰もわからない状況。
 
4/28発売のカレー特集に合わせて今回のイベントを企画していたけど、当然、こりゃ無理だわ空気一色に。でも、稲田編集長がこう言ったんだよぉ！
 
「われわれ自身がメディアです。何故、やるのか。どうやるのか。その考えを自ら発表して伝えていくことができる。事なかれ主義に陥るのはイヤだ」
 
いい大人ぁ！パンクスぅ！大拍手！

RiCE編集部の皆さんと本当に悩みに悩み抜いた結果、緊急事態宣言下ですが、やります！やったるぞぉ！と腹を決めて、カレーの提供はテイクアウトのみ・３０分10名受け渡しの完全事前予約制。
ワークショップはオンライン配信のみ、カレーの学校は人数を１５名に引き下げての実施、という内容に急遽変更。
 
でもね、これがカレー店主達にとってのいい起爆剤になったようで、スパイスピクニックやカレーハンバーガー、などなど通常のメニューでは考えられないような特別メニューが爆誕しました！！！
 

出店メニュー

タケナカリーは、2020年12月に大阪から東京に移転し、2021年関西究極のカレーの「創作スパイスカレー部門グランプリ」を受賞しているJapanese Spice Curry waccaさんとコラボ！大阪でイタリアンバルをこそこそやってたはずなのに、気がつけば東京でカレー屋になってたという異色のシェフ。
 
試作の段階から出汁カレー予定がスパイスサンドになったり、アイディアの泉…！
 
そんな巨匠の胸を借りてチケット購入いただいた60名様だけの限定メニューはコチラになりました。

 
【Japanese Spice Curry wacca 三浦さん】

■ 分厚いポークビンダルーカツサンド（ポルトガル×インド×昭和）
マリネの時点から低温調理でじっくりと旨味を閉じ込めた豚肉をカツに。ブ厚いのやわらか〜い！そのカツをフワフワ食パンにサンドしたのち、提供直前に両面をカリカリに焼いて仕上げました。
そっと添えたマリネ液を煮詰めたグレイビィにダイブさせれば、さらに美味しさが感極まるカツサンドに。しっかりとした酸味とスパイシーさが共存するビンダルーソースがバシッとキマってる！
コストも手間もかかりすぎな逸品。
 
■ 出汁カレー
「カレーは飲み物」って、本当なんです。
パンを浸して食べる必要なんてナシ。飲んで美味しいカレーをマグカップ半量でご提供。
 
■ ミニトマトのコンポート
真っ赤なミニトマトの皮を剥き、甘めのお味に変身してコンポートにしたは箸休めに最適。
 
 
【CHANCE THE CURRY タケナカリー】

■ 奈良漬サバキーマカレーサンド（トルコ×インド×奈良）
発酵のスペサリスト小倉ヒラク君推薦の森奈良漬店さんの奈良漬と鯖のマリアージュ。
塩レモンで爽やかにマリネしたレッドオニオンとサニーレタスをモチモチバゲットに挟み込んで、シャキシャキと奈良漬のさまざまな食感をお楽しみいただきます。
 
■ トンプソンっていう種無しブドウとパイナップルのウルガイ
最近タケナカリーがハマっている、フルーツのウルガイ。甘いのに辛い、1つ食べれば癖になる箸休めにもおつまみにもなる一品。
 
【今回のパンは経堂onkaさん！ 】

「パンとエスプレッソ」から独立された数少ないお店の一つ！
サバサンドはバゲット、ポークビンダルーカツサンドは食パンをイベント用に焼いていただきました。
 
モチモチの食感がたまらないパンは、発酵のアクセントと辛味が強いサバキーマに合うー！最高でした！！
 
「家カレー祭」というイベント名に乗っかって、原価と仕込み時間いう概念を置き去りに全力で走り抜けた結果、このようなメニューになりました。
 

ワークショップ配信にも出演

急遽、5/5（水）15:00〜16:30に東新宿の超人気店であるサンラサー店主有澤まりこさんによる「鯖キーマカレー」のレクチャー配信も決定！
 
「家カレー祭」では出店決定の告知から即完売、著書『サンラサーのココロとカラダが整う スパイスカレー』も大ヒット中、イケイケのまりこさんのオンライン料理教室配信にタケナカリーが合いの手を入れて、キャッキャした90分はあっという間に終了。
リハーサルもなかったのに、息ぴったり・時間ピッタリに終わる手腕、さすがまりこさんとしか言いようがありません！
 

イベントTシャツも作りました

メディアロゴとCurryの文字をシンプルにドーンと。

いつでも着れるシンプルデザインと、厚めの生地で作ったのでガシガシ着て欲しい！
 
一時は開催が危ぶまれた「家カレー祭」でしたが、最後まで走りきれてよかった！！！
ご来場いただいた方々、本当にありがとうございました！

詳細

RiCE「家カレー祭」
開催期間：2021年4月29日（木・日）〜5月9日（日）
会場：JINNAN HOUSE
住所：〒150-0041 東京都都渋谷区神南1-2-5