二坪CURRY食堂
「二坪CURRY食堂」
猛暑にもかかわらず、昨日は本当に沢山のお客様におこしいただきました。
ご提供したメニューはこちら。
カレー
・初夏のカレー
野菜出汁ベースに塩水で〆てプリプリ食感にしたゴロゴロチキンの優しいカレー。
付け合わせにカチュンバル的なトマト・キュウリ・ガリ・塩昆布を混ぜたミネラル夏野菜を乗せて、初夏を感じるカレーにしました。
スパイスおつまみ
・マサラいか焼き
・スパイスポテサラ
・パイナップルのウールガイ
・おつまみ全部盛り
スパイス料理に合うお酒のセレクトは、二坪食堂さんにおまかせしました。
結局カレーは、追加でライブクッキングして作ったシーフードカレーも合わせて、50食程度が出たでしょうか。
マサラいか焼きも好評で良かったです。
今回の仕込みでスルメイカを捌く技術が異常に上達しました。タケナカリーの指が傷だらけ。
久しぶりに、コロナ前のような角打ちイベントができて楽しかったです。
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！
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