バラモンが メキシコ渡り 修得す モーレはカレー！ルチャ・リブレ！

higumi33ことバラモンミサさんとNEOCULTURE曽我部さんの「並行世界料理」にて『モーレ&ポークビンダルー セット』を。

チリの味がちゃうで！アミーゴ！

年末に「リメンバー・ミー」を観て「おばあちゃん、反則や…」と大号泣し、NETFLIXでアグリーデリシャスとchef’s table観てたら、もう完全にメキシコに恋い焦がれるモードに没入しておりました。

そしたら朋友バラモンミサがメキシコにプロレス修行に行って、モーレ（メキシコの料理でソースみたいなもの、らしい）の作り方をオアハカのママに教わったというではないですか。しかも曽我部さんとのイベントと。こいつは行くっきゃナイトです。

到着しましたら、まず、メキシコのお酒「メスカル」で完杯です。

いやースモーキー。グイっとやる。オトモは、サルサトスターダ。アボカドはもちろん、曽我部氏が即興で考えたというサワーなキュウイの和え物が堪らん。これを揚げたトルティーヤに乗っけってモシャモシャと。強い酒に合わせて、いつまでも喰えるぜFOEVER.

キュウイのサルサトスターダ

そして、モーレ&ビンダルーです。まずチリの味が全然で違う。誤解を恐れずに言うと美味いキムチを食べた時の唐辛子の風味に似てる。辛さに甘味もデフォである、みたいな。ビンダルーの方が、それがよくわかります。

モーレは、絶妙コクありのマジでカレー。美味い。ここでもスモーキーさというか。芳ばしい。ここまでくると、どんなチリを使ってるのか超気になったので「おまえのマジックには完敗だ」と伝えると、バラモンがメキシコから持ってきたというチリを見せてくれました。

デカ。全てデカ。もはや、デガ。すごーい。チリでこんなに違うんかい。

本当にインターネットは世界の距離を縮めたのだろうか？世界は広がり続けているのではないだろうか？

素晴らしい並行世界でした。