北からいただく。至高の北海道産HIPHOPスープカレー

すすきのは「イエロー（soup curry yellow）」にて『じっくりと煮込んだラム肉とBlueHerbのカリー』を。

憧れの店。clubの空気があった。

札幌のhiphopアーティストといえばTHA BLUE HARBです。なんど聞いたことか。TOKYOに迎合せず自分達の流儀を通すラジカルなリリックに惚れたねぇ。今も色褪せず、本当にかっちょいい。

そんなTHA BLUE HARBを始めとする道産子HIPHOPアーティストが愛してやまないというお店がこちらのYELLOWです。創業年は1996年。そこから現在まで札幌のスープカレーとhiphopカルチャーを紡ぎ続けるレジェンド店。

店内にはズラッとアーティストのポスターと、レコードが並ぶ。ターンテーブルもあります。壁が黒くていい。ライブハウスとかクラブのイメージですね。地下でこじんまりしてるかと思いきや、結構広くていいです。これでもかってくらい完全分煙なので子供と来ても大丈夫。

お味は昨今のスープカレー店と違って、スープは一択！海老出汁とか、トマトとか言わない。ムタムタ潔く、豚骨、鶏ガラ、魚介出汁をミックスしたカレースープはメタメタ濃厚で、有頂天に美味いです。これはなんだ？ラーメン的なアプローチなんだけど強さと繊細さが凄まじい。最初はココナッツとか豆乳とか使ってる？って思ったけど、これは全て出汁の白さだ。二日酔いが一気に消えていく。

野菜の味の強さも凄い。具材が本当に美味いっすよ。辛さは辛口にしたけど、青唐っすね、きっと。爽快感があります。アマランサスってNASAも認めた栄養価がスーパーなヒエ科植物も入っているとな。

それとラムだ。マジでやばい。トロトロだし、獣としてガツンともくる。臭みが凄いとかじゃないんだけど、羊を食っているという圧倒的満足をくれる。煮込み大根って和ミックスも最高でした。マジで文化の交差点。

超思い出の過去でも類を見ない美味さのスープカレーでした。