パンジャーブの伝家の宝刀”砂肝カレー”にウフフってなっちゃうの
西荻窪は「ラヒ パンジャービー・キッチン」にて『鶏の砂肝カレーセット』を。
異常にイケ面のお父様がお出迎えしてくれます。
路地裏にひょこっとあるこのお店。本気のパキスタンです。
あんまりパキスタン推しのお店は多くないので貴重。
ソウルフードということで、砂肝カレーをオーダーしましたが、
速攻で世界で1番美味い砂肝の食べ方はコレだと悟りました。
そもそもパキスタンのカレーは油がすごい使われてるので「そういうもんだ、諦めろ」なんですが、
このコッテリ&がっつりホールスパイスにとても合います。砂肝ジューシー。
テンパリングも良い感じ。香るるる。ウフフ。
合わせてマトンカレーも頼んだのですが、骨付きで髄液まで溶け込んだ濃厚グレイビーとなっておりました。マトン好きにはたまらん強さです。ウフフ。
ごはんも変わってて、ブラウンライスというバスマティライスを何かと合わせて炊いたようなもの。
後で調べたら玉ねぎの茶色でした。カレーと合います。
店内のクリエイティブが、微妙な北欧ぽさでカワイイ。ウフフ。
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