雪が溶けて、川になって、流れてゆきます、もうすぐ春ですねっていう極上カレー
押上は「SPiCECafe(スパイスカフェ)」にて『3月のスパイスを楽しむ7つの皿』を。
東京は恵まれた都市です。
日本の四季をインド料理で味わうことができるのですから。
ミシュラン ビブグルマンに選ばれたカレー聖人伊藤シェフのお料理をいただいてきました。
良いものを永く、といったような気持ちが伝わってくる古民家を改装した空間でいただきます。
前半は季節野菜のスパイス仕立て。どれも溜め息級。
美味しくて笑顔で会話が止まってしまいます。
そして、メイン、カレーと移っていきます。
なかでも、蛍烏賊と菜花のビリヤニはね。
苦味とビリヤニがこんなに合うなんて。
これ、マジでスゲーよ。国宝だよ。
鰆のカレーもタマリンド効いててマーベラスだったなぁ。
サンバルもね。隙がゼロ。
家帰って、お風呂に入りながらも思い出しちゃって、ヨダレが出ちゃったなあ。
あとワインはもちろん、お茶のペアリングも出来てしまうんですよ。
季節ごとに訪れたいお店でやんす。
去年の10月から予約コースのみとなっております。要予約。
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