清澄白河は「ナンディニ」にて【チキンハイドラバディビリヤニ】を。
ランニングした後に南インドのミールスが食べたい、どうしても。
ということで、だいぶ前から狙っていた南インドのお店に走って行きました。
距離は14km。
神谷町ニルヴァナム御出身のシェフということで期待高まります。
途中、なかなかな登り坂がありましたがミールスの為ならフルダッシュです。
そして、辿り着いたのですが、土日はミールスお休みだそうです。
ミールスお休みでした。
涙をいっぱいに溜めて、不貞腐れながら
「じゃー、今日は何があるって言うんですか…」と聞いたところ
「ニチヨウハ、ビリヤニ」と。
日曜は、スパイス炊き込みご飯のビリヤニと。
スゲーうめぇ。
ビビりました。クローブ、カルダモン、シナモンのホールスパイスごろごろしてて、
インネパ形の油でパラパラ系じゃなくて、しっかりと炊き上げたパラパラちょっぴりふっくら系ビリヤニなんです。
しかも、味が濃い。ハラル店だと薄味なところも結構ありますが、辛さもちょうどいいし、言うことなしです。
ヨーグルトサラダのライタとチキンカリーも混ぜて、はー、幸せ。
ハイドラバディってのはハイドラバード地方風ってことで、
後で調べたらスパイスとヨーグルトでチキンをマリネしてそいつを一番底にしいて作るそう。
確かにチキンは柔らかくて、芳ばしく、少し焦げてたわ。勉強になります。
思い出深いヤニりになりました。
今度は平日ミールスにきます。電車で。
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