中栄
築地市場は「中栄」にて印度とビーフの合がけカレーを。
Kojiro Ricardo Harimaさんの「待っているのは、素敵キャベツ体験」というカレコミにより行ってきました。
スタンド式カレーの金字塔であります。
鬼のコスパ。着席の順番からカレーが出てくるスピードまでが凄まじい職人芸。
カレーの方は印度の辛口とビーフの甘口、どちも中毒性がある味です。
新宿モンスナック風の味わいなんですが、ここに大量の千切りキャベツを混ぜ混ぜし、ちょっとソースをかけていただくのです。ひゃっはー！素敵。美味しい。これが昭和から変わらないパラダイス。
このトロみは片栗粉系かと思いきや、小麦だけっぽい。瓶でカレーが売ってます。深追いしたい。
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