シターラ（SITAARA）青山
表参道は「シターラ（SITAARA）青山」にてランチ2種カレーセットを。
足繁く通うコミュニティ「4th」の近くながら、なかなか時間が合わず行けなかったので、休日に往訪。高級インド料理ですが、ランチはそこまで高くはないです。
「ビリヤニとプラオは何が違いますか？」と聞くと「扱うスパイスの量が違います、プラオの方がクセがなく食べやすいです」と好感と信頼の返答が。期待が高まります。2種は季節の野菜カレーとポークビンダローをセレクト。
野菜カレーはクリーミーかと思いきやのHotな仕上がり。里芋とか入ってて素敵。ポークは辛さと酸味も混ざる最も好きなテイスト。これは、ヤバイ。マジでうまい。
ゴアのカレーというのがよくわかっていないけど、ここに何かあるかもしれない。インド料理店に珍しい粘度高いラッシー。粘度凄い、過去最高かも。至福の昼下がりでした。
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