patara（パタラ）
タイ3日目 バンコクのトンローは「patara（パタラ）」にてグリーンカリーとマッサマンカリーを。
クリスクの 金城 弘二郎さんとお邪魔してきました。これで2皿味わえるわけです。グヘヘ。
トンローの高級住宅地にある一軒家レストラン。凄まじくハイソが漂っております。
グリーンカレーの当たりを探して来たわけですが、うんめーの。ここもタイレストランで見かける小さな茄子が使われておりました。まるごと入るからみずみずしさが残っていて本当にうまい。こちらはさらにコクがあって、シャバシャバがちょうど良い。つか、そもそもグリーンカレーってマズイが無いですね。
マッサマンは豪快にラムが入っているスタイル。玉ねぎ一個しっかりと。お味は、タリンプリンに続き欧風に近い。どちらのカリーも彩りが素敵。そして、赤唐辛子が平気になってきた。
タイ人化タケナカリー。
訪問日
SHOP INFO
