ミンガラバー
高田馬場は「ミンガラバー」にてセイターヒンを。
初の本格ミャンマー料理。店名はビルマ語で「こんにちは」だそうです。
セイターヒンはマトンのカレー煮込みですね。大きなマトンとジャガイモがしっかりと。ミャンマー風肉じゃがとも言えるかもしれない。ほっこり旨い。
ミャンマー料理は油が凄いと聞いていましたが、日本風アレンジかしら、こちらはそこまで。でも、最初気づかなかったすが謎の辣油みたいのが、少しかかってて、これがなかなかのインパクト。ミャンマーの刺客に隙を突かれた。ナイスカウンターカリー。
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