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バラッツスパイスラボ
2016.09.07
CURRY SHOP

原宿・表参道・青山

バラッツスパイスラボ

written by
タケナカリー
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表参道は「バラッツスパイスラボ」にて鮭とマイタケのココナッツカレーを。

 

バラッツスパイスラボ
外観

バラッツスパイスラボ
メニュー

カジキとかメジャーですが鮭のカレーとは。

バラッツスパイスラボ

 

これがビビる美味さ。南印と鮭が恋をしたのさ。まろやかに行き過ぎないスパイス加減と鮭のしっかりした味が混ざります。

バラッツスパイスラボ

 

そして、アチャール。マスタードシードが強く酸味辛味苦味の凄いヤツ。勉強になります。流石はメタ・バラッツさんがオーナーですわ。平伏。カレーラボ行きたい。

バラッツスパイスラボ
バラッツスパイスラボ

訪問日

2016/09/06

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SHOP INFO

バラッツスパイスラボ
バラッツスパイスラボ【閉店】
東京都港区南青山3丁目13
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AUTHOR

WRITERタケナカリー
Chance The Curry代表。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。
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カレーは文化の流れと共にあります。

カレーという系統樹を“切り取る人”は歴史ある西の空を仰ぎ見て、
“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。

答えはないけど、全部正しい。

カレーは哲学。エロいカレー大好き。

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