スラムダンクで言ったら、ディフェンスに定評のある池上のカレー
仲御徒町から移転して、今後は新橋予定。「PIVO(ピボ)」にて『スパイシーチキンとキーマカレーの2種盛り』を。
このチキンの下味… 確実に仕事をしてくる辣腕を発揮です。
売り切れなど、タイミング合わず、ずっと行けなかったお店。スパイスを買いに野澤屋さんに行って、早い時間ならやってるのではないかと、ダメ元で覗いてみたらやってるじゃなーい。あたいのこと嫌いだと思ってたのに… もう、嬉しい。ということで入店です。
大きいテーブルで無駄がない空間。こういうの好きです。採光もいいな。SSTや無印につながる潔さ。さて、カレーの方はいかがなものか?
![PIVOメニュー](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/01/35721653705ee27ed520ae4a618c4c3a.png)
2種盛りをお願い差し上げましたので、てっきりワンプレート両端!両端!な感じで攻め入ってこられるかと予想しておりましたが、なんとまー、器が違う。それぞれのお顔がハッキリと見て取れる。いい塩梅の2種盛りだ。
チキンを一口食べるとわかりますが、下味がドハッと広がります。唐揚げのお肉を漬けるでしょう、あれをそのままカレーにしたような。ヨーグルトのマリネとはちょっと違うような。しっかりとした、重厚な味。玉ねぎは甘い。すりおろしの玉ねぎも追加されているそうだ。鉄壁です。手練れ。抑えてるわ。
![チキンは玉ねぎを炒め用と、すりおろしで入る一手間。](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/01/pivo06.jpg)
辛口キーマではありますが、そこまで辛くはない。しかし、なんだろう。少し味噌を使っているかも知れない。コクあり、肉とスパイスをいやらしくなく感じさせます。これは別皿が嬉しいわ、確かに。ご飯が玄米もいいなぁ。
さらにクミンふりふりのキャロットラペさんの裏に隠れたアチャールを見やると、レモンのアチャールさんがいるじゃないですか。こういったお店では、あまり見かけない顔だね、かわいいね。近くにおいで… バクっ!はあー、爽やかぁ!
![レモンアチャール](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/01/46bc190ceff26efac00fe240a938a5a1.png)
スパイスとレモンの酸味のマウンテンが伸びやかぁー。
かなり基礎力あり、沢山の人に愛されるカレー。ツボ抑えまくり。スラムダンクで言うと、海南の牧からもスティールした陵南の池上ですね。もっと人気あってもいいと思います。近々、新橋に移転されるそうです。facebook要チェック。
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