パンチマハル
神保町は「パンチマハル」にて手羽とオクラとナスのカレーを。
最近、カレー投稿がヌルい！と師匠佐藤 尚之さんから御注意いただきまして、襟を正して聖なる街へ。そして、偉大なるお店のドアを開いてきました。
エスニック、オリエンタルという枠で個性的な甘さと辛さを爆発させる魔術的カレー。ホールスパイスはたくさん使うわけではないけど、味のレイヤーが複雑で中毒性が凄まじい。
スパイス好きは経験あると思いますが、黙り込んで黙々と食べてしまう”zone”あるカレーでした。久々に降りてきましたね。浅めのアチャールも好み。
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