Audi cafe by blanc noir(アウディカフェ バイ ブランノワール)
みなとみらいは「Audi cafe by blanc noir(アウディカフェ バイ ブランノワール)」にて欧風カレーとユーラシアカレーのあいがけとハンバーガーまでいっちゃったりして。
前職で大変お世話になりました 畑井 貴晶さんがこちらのカフェを運営されていて、美味しいカレーを出すという便りを聞きまして。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15697359_10207457596509186_8645104320134753828_n.jpg)
エントランスから小綺麗なエプロン姿で迎えてくれる畑井さん。8年くらい前はオレンジ色のジャケット着たいかがわしさMAXのITヤクザにしか見えなかったのに、その面影が全くないんですよ。人生て、やり直せるんだね。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15622111_10207457595149152_3303410949388507581_n.jpg)
さてAudiの冠がついた洗練された空間でカレーを待ちます。欧風はわかるけど、ユーラシアってなんだ?と疑問に持っていたわけですがこれが凄まじかった!
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15621624_10207457595589163_2270968012343726899_n.jpg)
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15622585_10207457596069175_6109074786336411117_n.jpg)
アジーカというロシアンスパイス調味料をインドチキンカリーにミックスさせたカレーだったのです。壮大。だからユーラシアてわけなんですね。
アジーカのレシピは後で調べたら色々ありそうでしたが、こちらはパセリとコリアンダーが強く、少し緑色が混ざるルゥーとなります。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15697745_10207457595189153_8896542172665714465_n.jpg)
サグっぽさを最初に感じるのですが、アジーカの独特な酸味と辛さが違うステージに押し上げてくれます。うんまい。なんでも西新宿のロシア料理の老舗スンガリーに、このレシピは教えてもらったそうです。
欧風もシチューに寄せてローで蹴ってから右ストレートで決めてくる堅実なカレー。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15698278_10207457595669165_2850559546327786483_n.jpg)
看板メニューのハンバーガーもいただきましたが、パテとか入ったりしてこれもどえらい美味しかったです。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15621785_10207457596029174_6097462435641317938_n.jpg)
バーガーマニアも来るそう。25日まででお店の契約終わってしまうそうなので、お早めに。畑井さんは人間的にはアレだけど、カレーは美味いなぁ。勉強になりましたわ。アジーカ作ってもらお。
![Audicafebyblancnoir](https://chancecurry.com/wp-content/uploads/2019/07/15621853_10207457596949197_2625674755593862665_n.jpg)
訪問日
SHOP INFO
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Audi cafe by blanc noir (アウディカフェ バイ ブランノワール)