Loup de mer(ルー・ド・メール)
神田は「Loup de mer(ルー・ド・メール)」にて【ビーフカレーにオムレツトッピング】を。
京橋、八重洲の名門ドンピエールで修行を積んだ御主人のお店。最近、欧風を攻めてましたが、段違いでござる。
ドンピエールも然りですが、なんで牛肉がこんなことになるのか…水野仁輔さんが、ここを追求したのもわかります。
そして、オムレツ。派手ではない。でも、このふんわり優しい、心地よい安心感。
母性や、これは母性やぁ。この母性がカレーとぴったりやぁ。
オムレツは基本はドライカレーとセットですが、欲張り仕様でビーフにトッピングしてもらっちゃいました。
そして、我は次もコレを頼むことであろう。誰にでもオススメの万人が美味しいカレー。
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