同窓の 再会が作りし スパイススープ カルダモン剥く 死ぬほど嫌でも
月島は「グラブロ」にて『チキンとキーマのあいがけ、に西インド風ポテサラ』を。
代々木の巨匠が伝授。
月島の路地にひっそりと。もんじゃもんじゃの街に一本ビシッと筋の通ったスパイスカレーを出すお店がございます。
このビジュアルから、わかる人にはわかるでしょう。そうそう代々木八幡にあるスパイスポストさんからレシピをいただいて作っている昼だけスパイスカレーなのですよ。
ルーをスープというあたり、そして、それがおかわりできちゃうというあたり。チキンのボリューミーさと、玉子の黄身の濃度で幸あれ！と圧死したくなります。さらに、このスパイス使いのお気遣い。適度な抱擁。もう素敵素敵。
だって、カルダモン、ちゃんと手で剥いてますからね。さぞかし、お手間でしょう？と尋ねましたら「毎日やってたら気が狂う。暇な時に意を決して剥くのです」と御返答いただきました。本音ぇ。叫びぃ。いい。
スパイスポストさんのオーナーさんと、こちらのお店のオーナーさんが同級生で同窓会かなんかで知り合って「俺もカレーやるぞー！」となったそうです。そして、お店に立たれてる女性シェフが教えを請いてレシピを忠実に再現と。いやー、すごいっすよ、マジ美味かった。「スパイスで頭やられちゃってますね」って言われて、何も言い返せなかった。
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