スパイスマダム川久保さんと打合せカレーランチ
新宿は「新宿中村屋 Manna(マンナ)」にて『コールマンカリー』を。
東京スパイスハウスの川久保さんと打ち合わせを兼ねて中村屋さんに。
食して開口一番、「安心する味ねぇ〜♡」と。
そう、そうなのです。やっぱり、日本カレー史を築き上げてきた店なのです。絶大な信頼。ハズレはないのだ。
今回の「コールマンカリー」はチキンコルマを基にしたカレー。本家的ナッツ感の主張はありませんが、ヨーグルトとトマトでまろやかに仕上げるごちそうカレー。広がるコクぅー…お肉トロトロ…うめえぇー…
鶏肉が骨まで入ってるのが中村屋さんですね。髄までシミジミと美味い。そんなに辛くないので安心していただけます。
食べながらカレーイベント企画の打合せだったんですが、楽しかったーん。
色々とお力添えを東京スパイスハウスさんにお願いするのですが、昭和50年創業と言いますから、そりゃもう老舗。
ネットの無い時代からスパイスを求めて世界を飛び回っていたという素敵な御主人とマダムです。
御主人はスパイスを求め山に篭ってしまってマジで帰ってないとかザラだったそう。
自由が丘にお店を出してスタートしたとか、バブルが弾けてもスパイスは強かったwwとかとか沿革にまつわるお話がとても面白かった。
近々、中野にキッチンもあるスパイス店を計画中だそう！完成したらみんなで行きましょう！
たぶん、お酒飲んでも怒られないハズだ！川久保さんはそういう人だ！
訪問日
