俺たちのインド家庭料理代表。優しき日印大接近ハブスポット
葛西は「カフェと印度家庭料理 レカ」にて『ベリー・スペシャルセットでビリヤニはマトン』を。
レカママのビリヤニ、マジやべぇ。
以前は西葛西でしたが、こちらに本店として移転。レジェンド店です。西葛西店はインド料理&スポーツバーとしてやってるみたいすね。
葛西からちょっと歩いて、住宅街にいきなり現れます。江戸川インド文化センターとしても機能されてるそう。レカのママさんの写真がバチッとキマってます。店内は調味料とか色々売ってる。
なかなか来れない人はコレ！ってビリヤニ付きセットがあるのでオーダー。待ってる間はメニューの横にあるインド文化のまとめ冊子を読みましょう。手作りでメチャクチャ面白い。コレ作ったんかー。紙としてのありがたみを享受です。
そして、カレー。油分排除のヘルシー系です。サグチキンのような、コイツはなんだ。深みが凄い。ビビる。ダルもいい。沢山の豆が使われておりまして、少し甘さもある。複雑で美味いわ。
特筆すべきが、やっぱりビリヤニ。もう無茶苦茶美味い。ホールはブラックカルダモンで、いいパス出します。そのパスを受けて、カットインしてきたパウダークローブがダンクをガツンとかましてきます。香るぅ。普通はいろんなホールスパイス入ってる感じだけど、これは引き算とシンプルを大切にしてるような仕上がりっす。流石の家庭料理でやんした！
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