CHANCE THE CURRY
  • Home
  • Curry Shop
    • area エリア別
    • kind 種類別
    • chaos カオス店
  • Project
    • event イベント
    • SF Curry カレーユニット
  • Column
    • homemade 自作カレー
    • report レポート
    • column コラム
    • talk 対談
    • NISHIDA 西田
    • product 製品
  • PLAYER
    • writer 書いた人
    • cooker 作った人
  • CONCEPT
  • CONTACT
  1. home
  2. Curry shop
  3. 塚本ワールドにはニッポンカレーの未来がある
和魂印才たんどーる
2017.09.02
CURRY SHOP

京王・小田急沿線

塚本ワールドにはニッポンカレーの未来がある

written by
タケナカリー
  • Facebook
  • Twitter

初台は「和魂印才たんどーる」にて『四種のカレーセット』を。

毎回、唖然としてから、笑ってしまう。
連続カレーの大先輩でらっしゃる10年連続カレー 山口 恵司さんとイチャイチャサシカレーしてきました。

 

和魂印才たんどーる

 

初めて行ったLOVE INDIAから愛してやまない塚本さんのカレーです。
店名からわかります通り、和食とインド料理の融合なのですが、もうセンスが桁外れなんだ。

和魂印才たんどーる
外観

和魂印才たんどーる

今週のカレー
・ひじきと干し椎茸のトマトカレー
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング)
・ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー
・茄子とトウモロコシのトマトカレー ~オクラと長芋のせ〜

 

今週の付け合わせ
・インゲンのスパイスオイル和え
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・キャベツとかぼちゃのマリネ

 

ヤバイでしょう。メニュー見ただけでヤバいでしょう。
ヨダレと好奇心が止まりません。

 

和魂印才たんどーる
ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー

黒ゴマココナッツカレーは、下ゆでしたラムに、あえてアク抜きをしないゴボウを加えてるんですって。
このぶつかり稽古よ!

 

和魂印才たんどーる
鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング)
和魂印才たんどーる
ひじきと干し椎茸のトマトカレー

 

そして鳥軟骨キーマに爽やか酸っぱい梅干しとかね、ひじきとトマトカレーとかね、とかね。ヘルシーかつ旨味がスンゴイの。

 

スパイスの扱いはインド人の感覚に勝てないと思うけど、これは和の土俵インド料理です。もう全部、全力で本当に美味い。

 

塚本さんに激ウマ自家製ドレッシングの作り方まで教えてもらい、至極のチャイでフィニッシュ。

和魂印才たんどーる
和魂印才たんどーる

 

いやー、NEXTニッポンカレーだわ。外国人に食べてもらいたい。

訪問日

2017/09/01

SHARE THIS PAGE!!

  • Facebook
  • Twitter

SHOP INFO

和魂印才たんどーる
東京都新宿区西新宿4丁目41−10 スカイコート西新宿
TEL:03-6276-2225
http://tandoor1997.com/
Google Map

AUTHOR

WRITERタケナカリー
Chance The Curry代表。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

RELATED PRODUCTS

  • カレー食堂心下北沢店
    2016.02.14
    CURRY SHOP

    カレー食堂心

    • カレー食堂心
    • 京王・小田急沿線
  • 点と線
    2018.07.25
    CURRY SHOP

    rojiuraグループの中でMY BEST.熱狂DOPE スパイスラーメン

    • スパイスラーメン 点と線.
    • 京王・小田急沿線
  • SAMA
    2016.10.25
    CURRY SHOP

    SAMA下北沢店

    • SAMA下北沢店
    • 京王・小田急沿線

Follow the curry !!!

カレーにまつわるWEB SHOP

Category カテゴリー

curry shop
カレーレビュー
  • area
    エリア別
  • kind
    種類別
  • chaos
    カオス店
project
プロジェクト
  • event
    イベント
  • SF Curry
    カレーユニット
contents
コンテンツ
  • homemade
    自作カレー
  • report
    レポート
  • column
    コラム
  • talk
    対談
  • NISHIDA
    西田
  • product
    製品
PLAYER
プレイヤー
  • writer
    書いた人
  • cooker
    作った人
人と食をむすぶ農園 AKIBA noën
Follow the curry !!!
  • concept
  • company
  • contact
  • policy
curry is
philosophy.

カレーは文化の流れと共にあります。

カレーという系統樹を“切り取る人”は歴史ある西の空を仰ぎ見て、
“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。

答えはないけど、全部正しい。

カレーは哲学。エロいカレー大好き。

© 2018 CHANCE THE CURRY