健康的で麗しい。ジャイプールから受け継ぐインドカリー
三宿は「ガネック」にて『チキンカレーとラムとほうれん草のサグカレーの2種盛り』を。
お皿も、いい。
先週、インフルエンザ罹患にて休業されておりました。御復調を祈願してTwitterを覗くと営業開始の御様子。同じくインフルエンザに襲われ、なんと3日もカレーを食べられなかったカフレの中野くんと往訪です。
こちらは三宿交差点側で水曜から土曜までランチのみ営業されている間借りカレー店。
久々のインドカレーホームランでした。日本人向けに若干の手直しが入ってらっしゃるかと思いますが、余計に美味しいぞ。
チキンはご機嫌爽快系。塩味は薄めでスパイスを、ビッと着地させてくるヘルシー仕様。鶏皮が入っているのは現地風ではないわけですが「余すことなく使いたいおじさん」の僕には好感度大。
サグのラムちゃん(※ここだけ抜き出すと、極悪なうる星やつらのラムちゃんみたいだ)は、塩強めで、ラムとほうれん草の重厚マッチングを引き立てます！また肉の粗挽きがいいんだ。複雑さの担保。肉を美味く食うカレー。
レモンをぶっかけると、爽快が加速しますねえ。アチャールもレモン汁でつくってるのがいい。かなり満足度高いカレー。聞けばジャイプール出身のインド人のお友達から学んでここにたどり着いたんだそう。美味しかった。
ジャイプールはニューデリーの近くですね。「ベンガルの下だな」と見事なシッタカを中野くんにかました自分を恥じる。
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