市場の蕎麦屋で江戸っ子揚げ餅カレー蕎麦
築地は「長生庵」にて『餅ねぎカレー蕎麦』を。
カレー雑煮の可能性を見た。
池山 千尋さんていう毎日餃子を食べてる変態のカレコミで行って来ました。
本当は違うカレー屋さんに行く予定でしたが、この辺のカレー屋さんは営業時間が短い。というか15時までと書いてあっても余裕で14:30前に締めたりするのでカレー難民になるんです。
蕎麦屋ならー！とギリギリセーフ。
メニューの作りからカレーへのパッションが伝わってきます。
その中でも？ってなった揚げ餅を入れるカレー蕎麦。これは珍しい。速攻でオーダーです。
よく考えたら、そもそもカレー蕎麦ってあんま食べないなぁ。
確かカレー蕎麦の方が歴史は古いんだっけ？なんて考えてたら運ばれて来ました。
このとろみぃ〜、好き。お出汁が効いたカレー汁、美味いですねえ。
古奈屋系のクリーミーではなく、トラディショナルなお汁です。
ねぎの天ぷらは焼いてから、天ぷらにされてました。この一手間で風味変わる。
若旦那、良いお仕事されてますね。
で、餅がメチャクチャ合うんです。揚げ餅だから、つるんと行かず、お汁に上手く絡むんですね。
で、思ったんです。スパイス雑煮とか最高なんじゃねえかと。ラッサムに餅。サンバルに餅。クートゥに餅。ビンダルーに餅。
イケてると思うんですよねぇ。
揚げ餅に大根おろしと、スパイスぶっかけて食うのも良さそうだなあ。
思わぬ創作欲がわきました。
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