甲府で38年の探究。肉の旨味がしっかりと伝わる唯一無二系欧風カレー

甲府は「ナイル」にて『アダルトカレーCセット(ハンバーグ)』を。

カレーが誠実。マダムは、ひょうきん。

「一刀斎」というお店を目指していましたが臨時休業。気持ちを切り替えマークしていました別のお店へ。

長ーいカウンターで、古いけど綺麗なお店。ご主人から滲み出るカレーオーラ。
最近の名店傾向に全て当てはまります。この時点で当たりは決定。

御夫婦で営業されており、何にしようか悩んでいると「うちのカレーはこんな味よぉ」と一口スプーンでカレーソース(ご主人はルゥーと呼ばない)をくれるマダム。先にお試しカレーなんて初めてだよ、涙。

主体はポークカレー。ボンディ系ではなく、肉の味がしっかりしていて、Alaskaのようなホテル的なカレーに近くもあるが違う。これは要チェックな美味さです。

何故かセットメニュー名が、

・レディースカレー
・ギャルカレー
・オシャレカレー
・アダルトカレー

と、珍スポ臭を出してきますが、詮索はせず辛いのが好きな人向けの推奨4辛でアダルトCハンバーグセットをオーダー。

まず、特製スープが美味。ジンジャー香るサッパリ系かつ適度にスパイシー。夏バテには最適だ。

カレーソースは凄い粘度。
仕込みは三日間で肉の味が出るように調整しているのだそう。大作であります。スパイスの挽き方も絶妙で適度に粗い。

これが米にもハンバーグにも合う。独創的な欧風だ。

ハンバーグは一見すると素っ気ないのですが、肉の味そのものがうんめえですよ、これ。あー、肉、うんめえ。活力出るぅ。野菜とフルーツも溶け込んでるぅ。

最後のデザートはもちろん桃。満喫、甲府スペシャルでした。

お客様がはけたので、食べ終わってから1時間くらい話し込んでしまいました。

一緒に写真取りましょう！というと

「これ以上キレイになれなーい♡」

というテッパンで返すマダム。

「こないだカレーの塩の効きが悪い日にきたお客さんに、申し訳無くてお金返しちゃったんだよね」

というご主人。

ホントに仲良く、お似合いの素敵御夫婦です。

最後にお2人とは山梨県民は堅い桃を好むと力説されておりました。