新宿のマザーインディアスタイル。沓澤さんの野菜と、有澤さんの高次元カリー

新宿ゴールデン街 BAR miki内「サンラサー」にて『チキントマトスープカレーとブラックペッパー薫るキーマカレー』にズッキーニのウールガイを添えて。

俺はさらにゴールデン街が好きになったよ。

ようやく来れました。ゴールデン街三大ヤドカリー(昼だけ間借り営業カレー店)の１つ。相当の手練れと噂です。
前回は速攻で売り切れてありつけなかったので、今日は12時前に到着。

今日のメニューは、

・チキントマトスープカレー
・沓澤さんちのフレッシュ野菜サラダ
・沓澤さんちの甘！トウモロコシ
・ブドウとミントのサラダ

もう一品のプラスメニューは、

・ブラックペッパー薫るキーマカレー300円
・ズッキーニのウールガイ200円

でやんす。こちらのお店は日替わり限定20食のカリープレートなんですよ。
本当にいつも健康的かつ斬新な一皿で、中でも沓澤さんという農家の方が作ってる野菜達がヤヴァイ。

この日のトウモロコシ、なんなの、甘さ凄まじい… あと5本喰いたい…

ブドウとミントのサラダとフレッシュサラダは美味しいし、美しい。
自家製フルーツドレッシングって…料理偏差値ハーバード級だ！
これは沓澤さんも大喜びだっ！ムハッ！

カレーは全体で1000円超えても、キーマは付けときましょう。 丁
寧に胡椒が効いたキーマは食べないと後悔して悶死します。

スープカレーもスパイスの脂溶性わかりすぎだよぉー！トマトベースでメチャ美味い。この鮮やかさと家庭的のバランスはホントに高次元。

シェフの有澤さんは、渡辺玲さん、香取薫さん、どちらの料理教室にも通っていたそうな…どおりですごい。
ちょっとお話出来ましたがインド料理と家族を愛する素敵な奥様でした。
タイミングが合えば料理教室も開いてくれるそう。
良い出会いでした。一緒に何か出来そう！

※現在、ゴールデン街から移転しています。