歌舞伎町隠れ処カリーBARで陶酔する蒼龍ワインとカレー
新宿は「CURRY BAR HKR ハクリュウカン」にて『夜限定 特撰チキンカレー、長ねぎと厚揚げのココットカレー』を。
ココットカレーおつまみに魅せられます。
個人的にとっても周波数が合うお店です。BARカウンターのお店で席数は限りがありますから、多くても2～3名程度の往訪がいいですね。
新宿御苑の名店「けらら」での御経験をお持ちのお2人が営まれてらっしゃいます。BARスタイルは、カレー話が盛り上がっていいですね。カレーに合う酒はなんだ？選手権は、どこでやっても面白いのですが、この日は格別でした。
ここで教えていただいのが一升瓶ワインの山梨県産「蒼龍ワイン」でございます。赤ですが冷えての提供。これがいい。濃厚ではなく、甘さ控え目で、爽やかに近い塩梅。これは美味しい。
なんでも、こちらのカレーは、この蒼龍ワインに合うように開発された逆引きイタリアン風カレーなのですよ。まず、おつまみのココットカレーシリーズですが、長ねぎと厚揚げ。世界中の居酒屋がメニューに入れるべき、シンプル絶頂メニューです。ファンタスティック和… 和ー！なカレー。この挑戦いいぞ。
そして、夜のみの特撰チキンカレー。イタリアンにまとめるスパイス使いが強すぎず無茶苦茶いい。カスリメティとドライバジル。カスリメティを正しく使ってる感じ久しぶりーw 焦がしチーズがとーっっっても合います。これは相当美味い。カレー自体の粘度は高くなくて好みだ。確かにワインに合います。
これは今後もゴールデン街の序章に通わせていただくことになりそうです。今後とも引き続き宜しくお願い致します。
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