これは編集力。愛しくて堪らないスリランカが在る
神戸の王子公園は「カラピンチャ」にて『エビカレーに小さいチキンカレーと、揚げ玉子、ルヌミリス、シンハラアチャール』を。
シンハラ語のカレーリーフが店名。
言わずと知れた全国に轟くスリランカカリーの名店です。当然、開店前に並びます。カレーの良き香りとオーラが店内から漏れ出ている。待ち時間も至福…
メニューは超悩見ましたが、イカカレーと野菜カレーはトモヒコックに託して、エビとチキンを選択。プレートにはココナッツサンボルと、レンズ豆のダルカリーが堂々といらっしゃる。ダルが淡く優しく美味しい…サンボルの爽やかさと旨味ぃ..あと、パパドが濃い、、なんじゃこりゃ♡
そして、カレー。エビカレーが猛烈に美味い。紅花のココットやツナパハの類に属するキラーカレー。エビもぷりぷりだし、ココナッツミルクとスパイスで最高のコクが出ております。
チキンは、わりとオイリーですが、大ぶり、濃厚でこれまた凄く美味し。単品だと味が濃い目なのだけど、ダルとのバランスが取れてる感じ。少しずつ混ぜて、また味が変わって美味しい。
店内外は実にセンスよく今のスリランカカルチャーを取り込んでいます。メニューもわかりやすく現地の言葉を砕いて日本語にしている。通信会社のDialogの看板とかあるあたりキュンとくる。バワの本が素敵に飾ってあったり「私がいいと思うスリランカ」がちゃんと編集されている。本当に良いお店だ。
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