ヒュッグリ市に向けて、スリランカ風ヤンソンさんの誘惑を試作
来週末は、竹中・F・中野と竹中中野Aによるカレーユニット、SFカレ〜が、北欧の気持ちい〜いイベント「ヒュッグリ市」に出展致します！場所は清澄白河だよー！
〒135-0022 東京都 江東区三好2-6-10
F先生は、スリランカのジャガイモカレー「アラ・ホディ」とスウェーデンのアンチョビポテトグラタン「ヤンソンさんの誘惑」をエロくまとめたミックスチューンをお送りする予定です。
今回は試作。
・パウダーのチリを減らす
・生姜を使わない
・ココナッツオイルを少々使う
・ジャガイモは2回に分けて入れる
・アンチョビはミキサーで。
・アンチョビ缶のオイルも少し使う
・ココナッツミルクと生クリームを混ぜて使う
上記あたりを次回は取り入れるぞ！
みんな来てね！
メニューにまつわる、すこしふしぎな話もつくろ。
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