【レシピ開発】RHYMESTER レトルトカレー「ムルグ・アールー・マサラ」

RHYMESTER（ライムスター）宇多丸さん監修 『ムルグ・アールー・マサラ』 のレシピ開発をタケナカリーが担当しました。

「少年期から通ってきた伝説級の名店たち、その記憶を一点に集約したカレーです。
とにかく「おいしい要素」だけで出来てます！− 宇多丸（RHYMESTER）」

商品概要

少年期より数々のカレー伝説店に通ってきた宇多丸が、心に刻まれる数多名店の記憶を一点に集約、カレー愛を爆発させたチキンとじゃがいものド直球カレー！
それがRHYMESTERカレー「ムルグ・アールー・マサラ」！！
とにかく「美味しい要素」だけで出来ています。

レシピ開発はカレー活動家のタケナカリーが担当。
宇多丸アドバイスの元、名店カレーの要素を再解釈してレシピを制作、使用したスパイスは11種！
焙煎しつつも、食べやすさを考えて、ちょうどよい中辛の着地を実現しました。
可能な限り油量は抑えられて、ぶどう酢で酸味と甘味のバランスをとったマサラベースは、仕上げに旨味のある特製スパイス煮出されて、スープで割って完成。
宇多丸の目指したカレーが調理しやすくレトルトパックになって、ここに爆誕！

カレー企画のきっかけはCURRY&MUSIC JAPAN 2022

ライブの前に、宇多丸さんのカレー愛と開発中のカレーについてトークショー。

開発・試食会の様子

複数回の試作と試食会。

値段はいくらにするか？など、細かく打ち合わせしつつ、確認のためにカレーをおかわりしまくる宇多丸さん。

完成！

企画してから諸々の準備を経て、お披露目の時。

1年越しのCURRY&MUSIC JAPAN 2023でアーティストコラボカレー店にて初お披露目。

会場は有料だったのですが、好評だったようで嬉しい限り！

7月にライムスター公式通販サイトで発売すると即完売を繰り返し、生産が追いつかず、追加生産しては10分で完売が続き、８月の東武百貨店池袋店催事「激辛フェス&カレーフェス」・西武渋谷店 A館地下1階（西武食品館）レトルトカレー特設売り場 The CURRY SCRAMBLEで販売するも、売り切れ続出にて在庫がなくなる…！！！という嬉しい悲鳴が鳴り響いていました。

現在も鋭意安定供給すべく、工場フル稼働で頑張っておりますので、是非ご賞味ください。