夫婦で奏でるトゥルーロマンスなベンガル料理が想像を絶する異常な美味さ
町屋は「puja(プージャー)」にて『マトンのセミドライカレー、有頭海老のココナッツグレービー、イリッシュマスタードグレービー』を。
極上過ぎた。インドは広い。
初めて本格的な東インドはベンガル料理をいただきました。
奥様がベンガル州の出身で超気さく。ビール３つ頼んだんだけど、すんげー爆笑して持って来て、理由を聞くと、
「トレイにビール乗せるの忘れたwww」
と。最高。こちらが笑い死ぬかと思ったわ。
旦那さんは日本人でシェフ担当です。相当研究と修行を重ねられたハズ。日本人なのに、この味が出せるなんて。震える。
全体的に辛めですね。特にマスタードが良い感じ。そして、ナンはありません。米と魚の料理がベンガルの定番だとか。後から気づきましたが、南インドみたいに混ぜ混ぜもしないそうです。手食で混ぜちった。失敬。
イリッシュという魚(淡水魚？)が好まれるそうで、そちらのマスタードカレーをオーダーしたのですが、激烈美味いです。白身に濃厚なマスタードグレービー。見た目はほとんどオムライス。じんわりピリッと。
そして有頭海老のココナッツカリーですよ。これはヤバい。東京事変です。海老の出汁がありつつ濃厚、臭みゼロ。僕の海老カリー史上３本の指に入る美味さでした。
最後に言いたいのは、ベンガルのヨーグルトだ！これはマジで食えー！スイーツ業界は刮目せよー！殆どチーズだし、スイーツとして特殊過ぎる美味過ぎる！だれか整理してー！
とにかく凄いお店でした。
あと、一緒に行った岡村さんが22時くらいに二日酔い治ったって言い出して、終わってる人種が周りにいると安心するなーって思った。
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