シンガポールのカレーが食べたかったんだ、俺は。そういう日だったんだ
八丁堀は「シンガポールコピティアム」にて『ペナンスタイルで魚カレー』を。
先日のcookbossでシンガポール料理の巨匠にお会いしたので、こちらに往訪ざんす。
とても気になってたお店。日本人の皆様で営まれてます。ハイナンチキンライス、バクティライスも行きたいところですが、マレーシアのペナン風を刺しに行きました。他に南インドカレー、タイカレーもあります。
スタイルを選んで具材を決めます。ペナンなら魚がおススメということで信じきってオーダー。ご飯は普通のライスと、味付け無しの玉子チャーハンと選べるので、もちろん、玉チャ。
着盆して、まず気づくのは量です。結構多い。カレーはココナッツミルクを使ってない仕様でスープカレーですね。スパイスが香ってて、一口食べるとパキューン！美味いよー！実力店やー！
ナンプラーにレモングラスとチリがバチッと。そして、ここに生のトマトが！酸味きたー。これがいい。玉子チャーハンもピッタリだ。あっという間にペロリしました。
食後の十勝ヨーグルトが実家ぽくてマジでいい。
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