栃木県三元豚のみ使用！ストイックサーファーとんかつカレーが大門より移転
カレーはルーだけ別発注スタイル。
新橋は「むさしや」にて『上ロースかつ定食に特製カレールーを追加』を。
グルメ番長 フルヤ ケンイチさんの渾身のカツコミ(とんかつタレコミ)にカレーが写っていたので行ってきました。見逃しません。
大門の大人気店でしたが、立ち退きにより移転。5月7日オープンですから、できたてアツアツサクサクです。開店祝いをお持ちのお客様もいらして、店側の人望がうかがえます。上ロースを頼む人が多かったので、僕も完全に流れに乗ります。
日本的ないかにも名店のオーラが漂う店構えなのですが、揚げ場の大将が溌剌とした小麦色のイケてるおじさまで、雰囲気超イイ。常連さんとの会話が聴こえてきちゃったんですけど、この方がオーナー店長の塚本さん。サーフィンが御趣味で、先日はハワイの世界大会に出てきたそう。豪傑の匂いがハンパない。
まず、カツが運ばれて来ました。脂身は塩でと指示いただきましたので、盲信してそのとおりに。
サクッ
この甘みぃ… 間違いなくとんかつ犯罪史に残る、凄まじい美味さです。カツがくどくない。やるなぁ。ソースが甘口、辛口と二種あるのでどっちも試しましょう。僕は辛口派。
そして、カレー。まずは、ソースとしてカツをカレーに沈めましょう。どっぷりとカレーがついたままのカツで白米をトントン、とんとん、豚豚と優しく叩いてからいただく。焼肉のタレを白米に染み込ませる手法と一緒ですね。きっとこれが正しい食べ方だ。
肉との相性考えてかカレー粉を煎ってる感じですね。深み有り。カツも新たな味に変化する。美味い！カレーがちょっとついた白米をかきこんで、二度美味いぃ！
素晴らしきかな、カツカレーでやんす。
GALLERY
訪問日
SHOP INFO
