深く掘り下げて、ここに着地したであろうカレーうどん
神保町は「アツマル」にて『カレーうどん』を。
カレーうどんを主幹とする心意気。
独特独創のカレーうどんです。クリーミーでもなく、出汁系カレーと言い切るのもちょっと違う。良い意味でザラつきが混ざっているのは、野菜の溶け込み具合な気がする。あと、魚の節か。美味いなぁ。御苦労の軌跡を感じますぞ。
個性が強いというわけでないから、また面白いですね。麺もツルツルっとして良し。太さも適度。他にも五目酸湯うどんとか、担々うどんとか多様なラインナップがあり、そちらも美味そう。
なかなかスゲーと思いましたのは、トッピングがあるのですが、それらは全てカレーを中心に決めていて、うどんによっては合わないのもあるよ、っと注意書きがあるのです。チーズとかね。カレーうどんファーストというわけですよ。素晴らしい。
こういうお店では珍しく空間としても抜けを感じます。雰囲気も良い感じ。違ううどんも食べてみてぇ。次はネギを大盛りにする。
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