大人の世田谷で香港式ミッドナイトシンガポールカレーでやんす
三宿は「香港麺 新記」にて『新加坡風咖哩飯(牛バラ)」を。
猛烈に美味かったし、ウットリした。
深夜までやってる本格中華なお店。
ギョーカイジンみたいな人達でごった返しております。
カフレの渡邊 直希さんが行って衝撃をうけたみたいなので、僕も雷が欲しくて行ってきました。
空芯菜からして、完成度が違います。餃子も相当美味い。
これはフラッと飲みに行きたくなっちゃうなぁ。通っちゃうなあ。
そしてカレーですが、確かにオドロイター通信です。
新加坡風咖哩って、シンガポールカレーですが、ココナッツミルクを使っていても、東南アジア系でなく、中華っぽい深みがある…うんめぇーぇー。
牛バラには下味がしっかり付いてて、なんだろう。
スターアニスがほんのりに、他にも漢方的な何かが入ってる感じ。
花山椒も入ってるかな。
あと米も美味い。たくさん一気に炊くと美味いの感じ。
こんどは中華料理に狙いを定めて一人でコソコソっと行こう。
四ツ谷にも支店があるみたいですね。
訪問日
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