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ビストロ白樺
2017.06.11
CURRY SHOP

東急沿線

鉄板焼きビストロ店のテッパンカレー

written by
タケナカリー
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代官山は「ビストロ白樺」にて『ビーフカレー』を。

いろんな料理を作ってる人だから出せる美味さ。

 

本当は違うお店に行こうと思ったんですが、そちらが臨時休業。どっかねえかなーと、見渡すと同じ建物の二階のメニューにも控え目にカレーの文字が。

ビストロ白樺

鉄板焼きビストロ?高級そうですが、行ってみました。

ビストロ白樺

目の前で焼いてくれる鉄板焼きカウンターに、テーブルが1つ。
90年代モダンつーか、アラーキーさんとかいそうな雰囲気です。
目の前でホタテ丼と雲丹チャーハンが作られていきますがブレずにカレーをオーダー。

ビストロ白樺
メニュー

どんなん来るかなーと待ってますと、かなり緻密なヤツが来るじゃないですか。

ビストロ白樺

お肉はゴロッとしてないけど、質がハンパない。

ビストロ白樺

流石、鉄板焼き屋さんのお肉。旨味しゅごいです。
ここに細かくした大根とキノコが入ります。スパイスが上品に香る。

 

テンパリングみたいなこともしてたけど、インド風では無いんですよ、いろんな料理を取り入れてきた結果、生まれたようなカレー。
スーパーまかない系とでも言えるような。
こういう出会いがあるから、たまらないすねカレー道。

訪問日

2017/06/10

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SHOP INFO

ビストロ白樺
ビストロ白樺
東京都渋谷区代官山町7−2 ベルビュー代官山2F
TEL:03-6416-9510
bistro-shirakaba.jimdo.com
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AUTHOR

WRITERタケナカリー
Chance The Curry代表。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。
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