お通しの山菜入り？往年の個性派和風カレー
三越前は「大もり」にて『辛口和風カレーライス』を。
スモーキーな感じも良しです。
居酒屋さんのランチ創作系カレー。しかし、侮るなかれ、なかなか変わったお作りです。独創的なヒラメキから、ずっと作ってきたんでしょうなぁ。
カレーはお通しとかに使われてそうな山菜などが入る。しかしながら、これが不思議とヤッツケ感が無いんですよ。特に変わってるのは、出汁っぽい感じはするのですが、合わせてちょっとスモーキーな感じが入るのです。鍋が焦げてるのか、パウダーをちょっと炒っているのか。
真っ昼間から酒入っちゃって調子よくなってきちゃった常連さんと、わりと御高齢のご主人が、話し込んでたもんで、スモーキーさは謎のままですが、どっちにしろ絶妙なアクセントでした。不思議に美味しく、紅生姜が合うカレー。
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